sábado, 14 de diciembre de 2013

martes, 24 de septiembre de 2013

TARTA DE CUMPLEAÑOS





Todo esto ha llevado un proceso:
Paso nº 1: Bizcocho en este caso he hecho 3
Ingredientes por bizcocho:
- 2 Natillas de chocolate
- La medida de la natilla de aceite de girasol
- 3 huevos
- Levadura
- 3 medidas de la natilla de harina
- 2 medidas de la natilla de azúcar
- 1 medida de la natilla de cacao

Se ponen las natillas, el aceite, los huevos de uno en uno, el haria con la levadura, el azúcar y el cacao, se bate todo bien, al molde y al horno unos 25 mt.






Una vez hechos los envolvemos en film y en papel albal y lo metemos 24 horas en el frigorifico

Ingredientes para el relleno y la cobertura:
- 600 ml de nata para montar fría
- 100 gr de queso para untar que no esté recien sacado del frigo pero que este fresco
- 150 gr de azúcar glass

Montar nata con el azúcar y reservar. Añadir el queso y batir otros minutos más.








 Lo metemos en el frigorifico 24 horas y al día siguiente hacemos el buttercream
Ingredientes para el buttercream de colacao:
- 250 gr de manquetilla a temperatura ambiente sin sal
- 200 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de leche
- 100 gr de colacao

Y el corte final


viernes, 24 de mayo de 2013

PASTELES POR EL DIA DE MI SANTO


 

Estos pasteles los hice para celebrar mi santo

Para la Masa:

- 200 gr de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada y media de levadura
- 200 gr de azucar moreno
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de zumo de naranja
- Rayadura de una naranja
- 50 ml de leche

Para decorar:

- 4 claras de huevo
- 225 gr de azucar
- 300 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de extracto de naranja

Glaseado para decorar:

- 100 gr de azucar glass
- 2 cucharadas de leche
- 2 cuchadas de zumo de naranja
- colorante naranja

Preparación:

Mezclamos el azucar con el aceite, acontinuación añadimos los huevos de uno en uno. Cuando estén integrados añadimos la harina tamizada y la levadura. Mezclamos bien y  añadimos la rayadura de naranja el zumo de naranja y la leche. Ponemos la masa en las capsulas y metemos en el horno unos 20 mt a 180 º.

La decoración la he hecho de merengue suizo. Poner las claras en un cazo junto con el azucar y remover hasta que el azucar se deshaga. Poner en un bol y montarlas, tarda un poco pero paciencia. Luego añadir la mantequilla y batir hasta que quede una masa cremosa, si se cortara hay batir más hasta conseguir la masa homogenea. Añadir el extracto de naranja y batir.
Ahora decorar a vuestra imaginación.

Para el glaseado que va por encima, poner el azucar glass, la leche, el zumo de naranja y el colorante, esto es opcional.


 

sábado, 4 de mayo de 2013

DIA DE LA MADRE





 


Si quereis sosprender a mamá este ramo es pefecto, hecho con buttercream

miércoles, 24 de abril de 2013

PASTELES SOLIDARIOS



 

Estos Cup Cakes los hice para vender en el cole de mi hijo, son simples hacer las magdadenas y luego la imagación con buttercream clásica porque se van a estar fuera de la nevera unas horas.